Après un hiver rigoureux, des gelées de printemps, ce sont des températures douces et clémentes qui ont accompagné le millésime 2005. Si l’été s’est montré pluvieux et en déficit d’ensoleillement, la vendange s’est déroulée sous des conditions de fraîcheur et de sécheresse favorables à la cinétique de maturation.

Le Rosé Millésimé 2005 est composé d’une majorité de Pinot Noir issu de la Montagne de Reims et de Chardonnay issu de la Côte des Blancs. Plusieurs crus sont assemblés dont ceux des villages de Mailly-Champagne, Avenay, Mutigny et Chouilly.

Le Rosé Millésimé 2005 est doté d’une aromatique unique, presque entêtante.

Des arômes boisés, de poivre de timut, de cardamone, et autres épices, confèrent à cette cuvée un registre corsé et une réelle prise de position.

Une délicieuse association en fin de repas : Henriot Rosé Millésimé 2005 et mousse aux fruits rouges.

Au rendez-vous : onctuosité, douceur, gourmandise et notes acidulées. Une merveilleuse synergie autour des fruits rouges à travers ce duo d’exception.

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