Pour réaliser un Rosé Millésimé, l’année doit offrir des fortes têtes et des expressions de caractère. 2015, grâce à la richesse et la puissance aromatique exceptionnelles de l’année.

C’est au cœur du sud de la Montagne de Reims que la Maison Henriot a sélectionné les vins pour son assemblage du Rosé Millésimé 2015. Ainsi, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Avenay, Mutigny, Chouilly et Avize composent cette cuvée.

Parmi ces vins, un vin rouge vinifié à partir d’une parcelle d’Aÿ (obtenu par macération des pellicules, de la pulpe et du jus des raisins de Pinot Noir), représentant 10% de l’ensemble, apporte une touche distinctive à cet assemblage.

C’est dans le calme et l’obscurité des caves de la Maison à Reims que les bouteilles de Henriot Rosé Millésimé 2015 séjournent pour une période de 8 ans minimum avant de vous être livrées.

Henriot Rosé Millésimé 2015 se distingue par des caractères robustes qui s’expriment avec éloquence.

Le nez est expressif, charismatique dévoilant des notes d’oranges sanguines relevées d’une pointe de curry vert.

En bouche, la fraicheur est accompagnée d’une tension et d’une structure perceptible menant sur une finale aux tanins élégants

Une association délicate et parfumée : Rosé Millésimé 2015 et ceviche de daurade.

L'intensité aromatique de cette cuvée s'exprimera parfaitement sur ce poisson à la chair fine et délicate, tout juste relevé.