ChampagneRose Noire
Pur Chardonnay

Henriot Rose Noire Pur Chardonnay est née du désir d’exprimer le Chardonnay dans toute sa sincérité. La cuvée se compose exclusivement des crus plantés en Chardonnay du vignoble Henriot, à travers une sélection de vins issus de différentes années. Seul ce cépage entre dans l’assemblage, lui permettant de révéler, avec justesse, toute la finesse de son caractère.

Les raisins proviennent notamment de villages de la Côte des Blancs — Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly, Vertus, Montgueux, Trépail et Épernay.

Les bouteilles reposent ensuite au calme, dans les caves de la Maison à Reims, pendant au moins 5 ans, afin de développer progressivement leur complexité et leur harmonie.

La couleur est or pâle, brillante et cristalline, avec de légers reflets verts. Les bulles fines et régulières s’élèvent avec élégance, apportant une énergie délicate au verre.

Au nez, le vin évoque des fruits mûrs et des agrumes confits, accompagnés de notes gourmandes de brioche toastée et de pâte d’amande. L’ensemble dégage une puissance presque envoûtante, mais jamais écrasante.

En bouche, la sensation est enveloppante : rondeur, douceur et velouté se mêlent à une densité qui s’exprime pleinement sur le palais, tout en laissant passer une fraîcheur vive et rafraîchissante. La finale s’étire avec grâce, laissant un souvenir gourmand et lumineux.

Une association raffinée et subtile : Henriot Rose Noire Pur Chardonnay et filets de lieu jaune, effiloché de poireaux & émulsion beurre citronnée.

La finesse et la complexité de ce champagne blanc de blancs se marient parfaitement à la chair fine et délicate du lieu jaune.