Séduisant Millésime 2014 : 12 bouteilles
L'inattendue
2018
Dernière création de la Maison Henriot, L’inattendue est l’illustration d’un des principes de savoir-faire mené par la Maison depuis sa fondation : la culture de la diversité des terroirs de Champagne. Elle révèle un terroir au travers d’une année singulière et d’un cépage unique.
Nous réservons des conditions privilégiées à nos clients fidèles. Connectez-vous sans engagement pour les découvrir.
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L'art de l'assemblage
Cette Cuvée est composée de vins issus de la Côte des Blancs et du vignoble du Grand Cru de Chouilly. Elle est composée de 100% du cépage Chardonnay de ce Terroir et de l’année 2018.
Les flacons d’Henriot L’inattendue 2018 ont reposé plus de 4 ans en caves, permettant au profil aromatique de ce Champagne de laisser exprimer sa personnalité, tout en préservant la dimension Terroir, sans que le temps ne vienne y apposer son empreinte. Un dosage faible de 2g/L a été conféré à la Cuvée lors de son dégorgement. Cet équilibre a été défini grâce à la dégustation.
Les sens
Le profil aromatique est généreux, exotique, gourmand, particulièrement expressif, doté des caractéristiques connues du cru de Chouilly. Le nez est puissant, tout en élégance. Il révèle des fruits jaunes frais, de l’ananas, des notes vanillées, quelques touches pétrolées.
La bouche est ample, ronde, tapissante, faite d’une texture velours et présente une fraîcheur extraordinaire et unique pour l’année 2018, qui lui confère une grande longueur.
Suggestions Mets-Vins
Associez cette cuvée avec des poissons nobles : L’inattendue 2018 et daurade royale aux citrons confits.
La personnalité et la précision de cette cuvée d’exception permettent un accord somptueux avec ce poisson fin et savoureux. Les agrumes s’entremêlent pour émerveiller vos papilles.