Rosé

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La Cuvée Henriot Rosé est l’une des créations les plus inattendues de la Maison. Après plusieurs années d’expérimentation, cette Cuvée a officiellement intégré les Cuvées Signatures de la Maison, au début des années 80, avec la 7ème génération de la famille.

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Véritable savoir-faire

L'art de l'assemblage

Le défi pour la famille était d’élaborer un Champagne rosé qui soit le reflet de la philosophie Henriot mettant en lumière l’art de l’assemblage. Ainsi Henriot Rosé est un assemblage multi-années, mais aussi un assemblage des trois cépages principaux de la Champagne, le Pinot Noir, le Chardonnay et le Meunier.

Chaque année, Henriot Rosé est élaboré avec une sélection de vins lui conférant sa particularité aromatique portée sur la fraîcheur et la minéralité. Un vin tout particulier fait partie de l’assemblage.

Il s’agit d’un vin rouge (obtenu par macération des peaux et de la pulpe des raisins). Ce vin rouge provient d’une parcelle nichée au cœur du cru d’Aÿ. En fonction des années, il représente dans l’assemblage 8 à 10 %.

C’est dans le calme et l’obscurité des caves de la Maison à Reims que les bouteilles de Henriot Rosé séjournent pour une période de 3 ans minimum avant de vous être livrées.

L’art de la dégustation

Les sens

Si dans l’histoire, ce champagne Rosé est l’une des créations les plus inattendues de la Maison Henriot, elle est aussi inattendue par son profil aromatique.

En effet, le registre est frais, élégant, précis et ciselé. La minéralité caractérise ce champagne, tout en étant ponctuée de notes fruitées très subtiles, de type groseilles blanches.

En bouche, cette dimension crayeuse se poursuit avec une fraîcheur presque percutante qui lui donne tout son charme.

Suggestions Mets-Vins

Suggestions Mets-Vins

Un délicieux accord en fin de repas : Henriot Rosé et millefeuille aux framboises.

Une rencontre très savoureuse entre ce délicat dessert aux framboises et les notes de fruits rouges de ce champagne rosé.

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